Om det är några som genom tiderna varit duktiga på att göra anspråk på fina tomter att bygga på, så är det munkarna. Och då kanske framförallt de som på 800-talet, i Johannes döpares ära, uppförde San Juan de Gaztelugatxe. En smal stenbro av 241 trappsteg får igång andningen, men det är verkligen värt det.